わかめ カットわかめ 乾 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 3.6 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 26.5 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 32 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 10.4 | -8.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 11.6 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 40.7 | -31.6 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 14.3 | 24.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 48.3 | -6.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 26.8 | 4.5 | 22.3 | g | | ナトリウム | 9300 | 3 | 9297 | mg | | カリウム | 430 | 1100 | -670 | mg | | カルシウム | 870 | 42 | 828 | mg | | マグネシウム | 460 | 310 | 150 | mg | | リン | 300 | 1100 | -800 | mg | | 鉄 | 6.5 | 9.4 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 16 | -13.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.89 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.46 | | 0.46 | mg | | ヨウ素 | 10000 | | 10000 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 19 | | 19 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 61 | 2139 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 63 | 2137 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 5 | 185 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 28 | -27.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | 2 | 1598 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.82 | -1.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 10 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 1.24 | -1.23 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 18 | 390 | -372 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.34 | -1.28 | mg | | ビオチン | 25 | | 25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 0 | 23.5 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |