わかめ カットわかめ 乾 と魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾と魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 77.4 | -68.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | | 14 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 17.6 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 4 | 1.7 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 1.1 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 0 | 39.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | Tr | 42.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 26.8 | 2.9 | 23.9 | g | | ナトリウム | 9300 | 840 | 8460 | mg | | カリウム | 430 | 120 | 310 | mg | | カルシウム | 870 | 190 | 680 | mg | | マグネシウム | 460 | 48 | 412 | mg | | リン | 300 | 320 | -20 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.3 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.09 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 13 | 9987 | μg | | セレン | 9 | 39 | -30 | μg | | クロム | 19 | 3 | 16 | μg | | モリブデン | 10 | 1 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 140 | -140 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | | 2200 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 140 | 50 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.2 | -4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | | 1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 5.3 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 1.5 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 18 | 26 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビオチン | 25 | 9.9 | 15.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 2.1 | 21.4 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |