わかめ カットわかめ 乾 と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 54.3 | -45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 21.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 24.2 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 6 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 4 | 6.8 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 4.4 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 0 | 39.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 0.1 | 42 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 26.8 | 14 | 12.8 | g | | ナトリウム | 9300 | 5200 | 4100 | mg | | カリウム | 430 | 140 | 290 | mg | | カルシウム | 870 | 150 | 720 | mg | | マグネシウム | 460 | 39 | 421 | mg | | リン | 300 | 180 | 120 | mg | | 鉄 | 6.5 | 2.6 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.09 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 62 | 9938 | μg | | セレン | 9 | 52 | -43 | μg | | クロム | 19 | 1 | 18 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 0 | 2200 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 4 | 186 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | | 1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 11 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 14 | -12 | μg | | 葉酸 | 18 | 23 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ビオチン | 25 | 22 | 3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 13.1 | 10.4 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |