わかめ カットわかめ 乾 と魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾と魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | 魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 68.4 | -59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 16.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 20.2 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 6.7 | -5 | g | | コレステロール | 0 | 73 | -73 | mg | | 脂質 | 4 | 8.8 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 5.6 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 0 | 39.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 0.1 | 42 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 26.8 | 2.5 | 24.3 | g | | ナトリウム | 9300 | 670 | 8630 | mg | | カリウム | 430 | 310 | 120 | mg | | カルシウム | 870 | 36 | 834 | mg | | マグネシウム | 460 | 27 | 433 | mg | | リン | 300 | 220 | 80 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.8 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.7 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.01 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 24 | 9976 | μg | | セレン | 9 | 50 | -41 | μg | | クロム | 19 | 0 | 19 | μg | | モリブデン | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | Tr | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | (Tr) | 2200 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | (Tr) | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | 0 | 1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 7.6 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 6.3 | -4.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 6 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.81 | -0.75 | mg | | ビオチン | 25 | 4.5 | 20.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 1.7 | 21.8 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |