わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻し と芋類 こんにゃく 凍みこんにゃく 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻しと芋類 こんにゃく 凍みこんにゃく 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻し | 芋類 こんにゃく 凍みこんにゃく 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 12 | 84 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | | 0.8 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 71.3 | -69.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 77.1 | -74.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.2 | -5.6 | g | | ナトリウム | 48 | 52 | -4 | mg | | カリウム | 60 | 950 | -890 | mg | | カルシウム | 140 | 1600 | -1460 | mg | | マグネシウム | 55 | 110 | -55 | mg | | リン | 16 | 150 | -134 | mg | | 鉄 | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.86 | -0.78 | mg | | マンガン | | 1.22 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 70 | 0 | 70 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.48 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 61 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |