わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻し と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻しと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻し | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 61.8 | 34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 25.2 | -24.4 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 28.9 | -27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 7.1 | -7.1 | g | | コレステロール | 1 | 91 | -90 | mg | | 脂質 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 4.9 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 48 | 27 | 21 | mg | | カリウム | 60 | 200 | -140 | mg | | カルシウム | 140 | 5 | 135 | mg | | マグネシウム | 55 | 24 | 31 | mg | | リン | 16 | 190 | -174 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 70 | 3 | 67 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.82 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 2 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.74 | -0.69 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |