わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻し といか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻しといか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻し | いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 80.8 | 15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 13 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 16.9 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 1 | 290 | -289 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 48 | 230 | -182 | mg | | カリウム | 60 | 270 | -210 | mg | | カルシウム | 140 | 13 | 127 | mg | | マグネシウム | 55 | 45 | 10 | mg | | リン | 16 | 210 | -194 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 15 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 70 | | 70 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 4 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |