わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻し と魚類 はまふえふき 生の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻しと魚類 はまふえふき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻し | 魚類 はまふえふき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 77.7 | 18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 16.9 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 20.5 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 1 | 47 | -46 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | 48 | 80 | -32 | mg | | カリウム | 60 | 450 | -390 | mg | | カルシウム | 140 | 43 | 97 | mg | | マグネシウム | 55 | 29 | 26 | mg | | リン | 16 | 250 | -234 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 70 | 0 | 70 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 3 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： たまみ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |