わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻し と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻しと魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻し | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 46 | 50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 33.1 | -32.3 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 40.5 | -39.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | コレステロール | 1 | 390 | -389 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 9.6 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 9.5 | -8.9 | g | | ナトリウム | 48 | 2600 | -2552 | mg | | カリウム | 60 | 490 | -430 | mg | | カルシウム | 140 | 520 | -380 | mg | | マグネシウム | 55 | 130 | -75 | mg | | リン | 16 | 860 | -844 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 240 | -237 | μg | | ビタミンD | 0 | 61 | -61 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 70 | 0 | 70 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0 | 7.4 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 6.3 | -6.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 58 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.72 | -0.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |