わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とうみぶどう 生の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとうみぶどう 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | うみぶどう 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 97 | -89.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | | 12.7 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 0.5 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 0.5 | 19.8 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0.8 | 30.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 1.2 | 46.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 1.2 | 26.3 | g | | ナトリウム | 3900 | 330 | 3570 | mg | | カリウム | 7400 | 39 | 7361 | mg | | カルシウム | 960 | 34 | 926 | mg | | マグネシウム | 620 | 51 | 569 | mg | | リン | 330 | 10 | 320 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.8 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | Tr | 5.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.08 | 1.51 | mg | | ヨウ素 | | 80 | -80 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 98 | -98 | μg | | β-カロテン | 8400 | 74 | 8326 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 120 | 8380 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 10 | 700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 35 | 1765 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | Tr | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.01 | 1.49 | mg | | ナイアシン | 9.5 | Tr | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 4 | 506 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0 | 0.48 | mg | | ビオチン | | 0.1 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.8 | 9.1 | g | | 備考 | | 別名： くびれずた（和名）、くびれづた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |