わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とえのきたけ 味付け瓶詰の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとえのきたけ 味付け瓶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | えのきたけ 味付け瓶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 74.1 | -66.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 2.4 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 3.6 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.3 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.9 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 14.2 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 4.1 | 27.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 16.9 | 30.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 5.1 | 22.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 1700 | 2200 | mg | | カリウム | 7400 | 320 | 7080 | mg | | カルシウム | 960 | 10 | 950 | mg | | マグネシウム | 620 | 26 | 594 | mg | | リン | 330 | 150 | 180 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.8 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.6 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.24 | 1.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 0 | 8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 0 | 8500 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.26 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.17 | 1.33 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 4.4 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 39 | 471 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.04 | -0.56 | mg | | ビオチン | | 6.9 | -6.9 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 4.3 | 5.6 | g | | 備考 | | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |