わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とくこ 実 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 4.8 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 6.6 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 12.3 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 1 | | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 4.1 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 81 | -60.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 75.3 | -27.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 3.5 | 24 | g | | ナトリウム | 3900 | 510 | 3390 | mg | | カリウム | 7400 | 1400 | 6000 | mg | | カルシウム | 960 | 47 | 913 | mg | | マグネシウム | 620 | 77 | 543 | mg | | リン | 330 | 180 | 150 | mg | | 鉄 | 6.4 | 4 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.2 | 4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.69 | -0.56 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.71 | 0.88 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 8400 | 800 | 7600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 4400 | -4303 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 3000 | 5500 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 250 | 460 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 5.7 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 10 | 1790 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.28 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 4.6 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.32 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | Tr | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 99 | 411 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.71 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 20 | 9 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.3 | 8.6 | g | | 備考 | | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |