わかめ 乾燥わかめ 板わかめ ときはだ 実 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめときはだ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | きはだ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 13.1 | -5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | | 12.7 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 7.3 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 1 | | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 9.8 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 65.1 | -44.8 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 65.1 | -17.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 4.7 | 22.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 17 | 3883 | mg | | カリウム | 7400 | 2100 | 5300 | mg | | カルシウム | 960 | 230 | 730 | mg | | マグネシウム | 620 | 88 | 532 | mg | | リン | 330 | 240 | 90 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.7 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.6 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.69 | 0.9 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 8400 | 58 | 8342 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 2 | 95 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 60 | 8440 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 5 | 705 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 87 | 1713 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.17 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.18 | 1.32 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1.4 | 8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.53 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 12 | 498 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.83 | -1.35 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | Tr | 9.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |