わかめ 乾燥わかめ 板わかめ となつめ 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとなつめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | なつめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 21 | -13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | | 12.7 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 3.9 | 12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 58.9 | -38.6 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 12.5 | 19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 71.4 | -24 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 1.7 | 25.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 3 | 3897 | mg | | カリウム | 7400 | 810 | 6590 | mg | | カルシウム | 960 | 65 | 895 | mg | | マグネシウム | 620 | 39 | 581 | mg | | リン | 330 | 80 | 250 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.5 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.8 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.46 | 1.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 7 | 8393 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 7 | 8493 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 1 | 709 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | | 1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.1 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.21 | 1.29 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1.6 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.3 | 11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 140 | 370 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.86 | -0.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 核 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |