わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とうめ 梅干し 塩漬の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとうめ 梅干し 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | うめ 梅干し 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 72.2 | -65 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 0.5 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 0.9 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 1.1 | 19.2 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 3.3 | 28.4 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 8.6 | 38.8 | g | | 有機酸 | | 4.3 | -4.3 | g | | 灰分 | 27.5 | 17.6 | 9.9 | g | | ナトリウム | 3900 | 7200 | -3300 | mg | | カリウム | 7400 | 220 | 7180 | mg | | カルシウム | 960 | 33 | 927 | mg | | マグネシウム | 620 | 17 | 603 | mg | | リン | 330 | 21 | 309 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.1 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.1 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.11 | 1.48 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 37 | -37 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 5 | 8395 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 2 | 95 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 6 | 8494 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 1 | 709 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1800 | 9 | 1791 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.02 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.01 | 1.49 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.4 | 9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.4 | 13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | Tr | 510 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.03 | 0.45 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 18.2 | -8.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 核
ポリフェノール：0.1ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |