わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 70.1 | -62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 4.8 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 6.3 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4 | -3.5 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 4.6 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.9 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 10.7 | 9.6 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 9.3 | 22.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 18.2 | 29.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 27.5 | 0.8 | 26.7 | g | | ナトリウム | 3900 | 10 | 3890 | mg | | カリウム | 7400 | 260 | 7140 | mg | | カルシウム | 960 | 28 | 932 | mg | | マグネシウム | 620 | 33 | 587 | mg | | リン | 330 | 110 | 220 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.7 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.18 | -0.05 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.41 | 1.18 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 74 | -74 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 8400 | 460 | 7940 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 2 | 95 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 470 | 8030 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 39 | 671 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 34 | 1766 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.31 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.12 | 1.38 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 2.1 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.1 | 10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 81 | 429 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.48 | 0 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 20 | 16 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | Tr | 9.9 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |