わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とらっかせい 未熟豆 生の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとらっかせい 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | らっかせい 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 50.1 | -42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 11.2 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 12 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 23.9 | -23.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 24.2 | -23 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 9.5 | 10.8 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 4 | 27.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 12.4 | 35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 1.3 | 26.2 | g | | ナトリウム | 3900 | 1 | 3899 | mg | | カリウム | 7400 | 450 | 6950 | mg | | カルシウム | 960 | 15 | 945 | mg | | マグネシウム | 620 | 100 | 520 | mg | | リン | 330 | 200 | 130 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.9 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.2 | 4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.5 | -0.37 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.75 | 0.84 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 58 | -58 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 5 | 8395 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 5 | 8495 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | Tr | 710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 7.2 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.54 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.09 | 1.41 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 10 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.21 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 150 | 360 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.4 | -0.92 | mg | | ビオチン | | 44 | -44 | μg | | ビタミンC | 20 | 20 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |