わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とみずかけな 塩漬の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとみずかけな 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | みずかけな 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 85.6 | -78.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 4.2 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 4.9 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 2.4 | 17.9 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 4 | 27.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 5.7 | 41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 3.6 | 23.9 | g | | ナトリウム | 3900 | 1000 | 2900 | mg | | カリウム | 7400 | 440 | 6960 | mg | | カルシウム | 960 | 110 | 850 | mg | | マグネシウム | 620 | 26 | 594 | mg | | リン | 330 | 67 | 263 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.5 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.29 | 1.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 2800 | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 32 | 65 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 2800 | 5700 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 240 | 470 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 200 | 1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.12 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.34 | 1.16 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1.5 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.24 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 180 | 330 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.54 | -0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | 70 | -50 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 2.5 | 7.4 | g | | 備考 | | 別名： とうな（薹菜）
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |