わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とパセリ 葉 生の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 84.7 | -77.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 3.2 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 4 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 1.9 | 18.4 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 6.8 | 24.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 7.8 | 39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 2.7 | 24.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 9 | 3891 | mg | | カリウム | 7400 | 1000 | 6400 | mg | | カルシウム | 960 | 290 | 670 | mg | | マグネシウム | 620 | 42 | 578 | mg | | リン | 330 | 61 | 269 | mg | | 鉄 | 6.4 | 7.5 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | マンガン | 1.59 | 1.05 | 0.54 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 39 | -39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 7400 | 1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 83 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 7400 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 620 | 90 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 3.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 850 | 950 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.12 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.24 | 1.26 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1.2 | 8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.7 | 11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.27 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 220 | 290 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.48 | 0 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 20 | 120 | -100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |