わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とはくさい 漬物 キムチの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとはくさい 漬物 キムチの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | はくさい 漬物 キムチ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 88.4 | -81.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | | 12.7 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 2.3 | 14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 2.7 | 17.6 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 2.2 | 29.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 5.4 | 42 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 27.5 | 3.6 | 23.9 | g | | ナトリウム | 3900 | 1100 | 2800 | mg | | カリウム | 7400 | 290 | 7110 | mg | | カルシウム | 960 | 50 | 910 | mg | | マグネシウム | 620 | 11 | 609 | mg | | リン | 330 | 48 | 282 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.5 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.2 | 5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.1 | 1.49 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 8400 | 110 | 8290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 110 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 170 | 8330 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 15 | 695 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 42 | 1758 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.04 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.06 | 1.44 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.6 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | Tr | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 22 | 488 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.24 | 0.24 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 20 | 15 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 2.9 | 7 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |