わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と（にんじん類） ミニキャロット 根 生の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと（にんじん類） ミニキャロット 根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | （にんじん類） ミニキャロット 根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 90.9 | -83.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 0.5 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 0.7 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.6 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 5.1 | 15.2 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 2.7 | 29 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 7.5 | 39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 0.7 | 26.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 15 | 3885 | mg | | カリウム | 7400 | 340 | 7060 | mg | | カルシウム | 960 | 30 | 930 | mg | | マグネシウム | 620 | 8 | 612 | mg | | リン | 330 | 22 | 308 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.3 | 6.1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.2 | 5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.12 | 1.47 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 8400 | 4900 | 3500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 6000 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 500 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 13 | 1787 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.04 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.03 | 1.47 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.6 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.7 | 13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 32 | 478 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.41 | 0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | 4 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 根端及び葉柄基部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |