わかめ 乾燥わかめ 板わかめ ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 8.8 | -1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 10.8 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 14.7 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 12 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 23.5 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 46.4 | -14.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 58.4 | -11 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 6.1 | 21.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 17 | 3883 | mg | | カリウム | 7400 | 2800 | 4600 | mg | | カルシウム | 960 | 74 | 886 | mg | | マグネシウム | 620 | 190 | 430 | mg | | リン | 330 | 260 | 70 | mg | | 鉄 | 6.4 | 6.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.5 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.85 | -0.72 | mg | | マンガン | 1.59 | 1.08 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 8400 | 14000 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 7400 | -7303 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 17000 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 1500 | -790 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 30 | -27.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1800 | 58 | 1742 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.5 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 14 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 17 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 3.81 | -3.58 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 30 | 480 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 3.61 | -3.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |