わかめ 乾燥わかめ 板わかめ ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 75 | -67.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 2.9 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 3.9 | 12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 3.4 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 9.2 | 11.1 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 10.3 | 21.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 16.3 | 31.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 1.4 | 26.1 | g | | ナトリウム | 3900 | 6 | 3894 | mg | | カリウム | 7400 | 760 | 6640 | mg | | カルシウム | 960 | 20 | 940 | mg | | マグネシウム | 620 | 42 | 578 | mg | | リン | 330 | 71 | 259 | mg | | 鉄 | 6.4 | 2 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.5 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.23 | -0.1 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.27 | 1.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 8400 | 6600 | 1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 2200 | -2103 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 7700 | 800 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 640 | 70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 8.9 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 27 | 1773 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.14 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.36 | 1.14 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 3.7 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 1 | -0.77 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 41 | 469 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.95 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | 120 | -100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |