わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とおおさかしろな 塩漬の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとおおさかしろな 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | おおさかしろな 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 91 | -83.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 1 | 11.7 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 1.3 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 1.9 | 18.4 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 3.1 | 28.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 4.5 | 42.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 2.6 | 24.9 | g | | ナトリウム | 3900 | 620 | 3280 | mg | | カリウム | 7400 | 380 | 7020 | mg | | カルシウム | 960 | 130 | 830 | mg | | マグネシウム | 620 | 21 | 599 | mg | | リン | 330 | 52 | 278 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.7 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.6 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.26 | 1.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 1300 | 7100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 1300 | 7200 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 110 | 600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.6 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 340 | 1460 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.06 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.15 | 1.35 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.7 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.9 | 13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 88 | 422 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.23 | 0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | 38 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.6 | 8.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 株元
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |