わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 67.1 | -59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 11.1 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 13 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 7.2 | -6.7 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 7.6 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.9 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 5.6 | 14.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 7.3 | 24.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 10.6 | 36.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 1.7 | 25.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 5 | 3895 | mg | | カリウム | 7400 | 650 | 6750 | mg | | カルシウム | 960 | 76 | 884 | mg | | マグネシウム | 620 | 76 | 544 | mg | | リン | 330 | 190 | 140 | mg | | 鉄 | 6.4 | 2.5 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.4 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.42 | -0.29 | mg | | マンガン | 1.59 | 1.12 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 8400 | 170 | 8230 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 4 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 180 | 8320 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 15 | 695 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.2 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 1800 | 28 | 1772 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.28 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.13 | 1.37 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1.6 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 310 | 200 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.51 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 20 | 27 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |