わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とあまに いりの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 0.8 | 6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 20.3 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 21.8 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 41.1 | -40.6 | g | | コレステロール | 1 | 2 | -1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 43.3 | -42.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 10.2 | 10.1 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 23.8 | 7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 30.4 | 17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 3.7 | 23.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 70 | 3830 | mg | | カリウム | 7400 | 760 | 6640 | mg | | カルシウム | 960 | 210 | 750 | mg | | マグネシウム | 620 | 410 | 210 | mg | | リン | 330 | 710 | -380 | mg | | 鉄 | 6.4 | 9 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 6.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.26 | -1.13 | mg | | マンガン | 1.59 | 2.97 | -1.38 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 14 | 8386 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 2 | 95 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 16 | 8484 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 1 | 709 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1800 | 7 | 1793 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.01 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.17 | 1.33 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 2.6 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9.4 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.4 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | Tr | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 45 | 465 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.24 | 0.24 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.2 | 9.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |