わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とはす 成熟 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 11.2 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 18 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 18.3 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 54.9 | -34.6 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 10.3 | 21.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 64.3 | -16.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 3.9 | 23.6 | g | | ナトリウム | 3900 | 6 | 3894 | mg | | カリウム | 7400 | 1300 | 6100 | mg | | カルシウム | 960 | 110 | 850 | mg | | マグネシウム | 620 | 200 | 420 | mg | | リン | 330 | 690 | -360 | mg | | 鉄 | 6.4 | 2.9 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.8 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.12 | -0.99 | mg | | マンガン | 1.59 | 8.25 | -6.66 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 6 | 8394 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | Tr | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 6 | 8494 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 1 | 709 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.44 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.11 | 1.39 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 4.2 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.6 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.6 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 200 | 310 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 2.58 | -2.1 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | Tr | 9.9 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |