わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とすいか いり 味付けの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 5.9 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 28.7 | -16 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 29.6 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 36.9 | -36.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 46.4 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 16.7 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 7.1 | 24.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 13.4 | 34 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 4.7 | 22.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 580 | 3320 | mg | | カリウム | 7400 | 640 | 6760 | mg | | カルシウム | 960 | 70 | 890 | mg | | マグネシウム | 620 | 410 | 210 | mg | | リン | 330 | 620 | -290 | mg | | 鉄 | 6.4 | 5.3 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.49 | -1.36 | mg | | マンガン | 1.59 | 1.43 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 9 | 8391 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 1 | 96 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 9 | 8491 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 1 | 709 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 1800 | 1 | 1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.1 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.16 | 1.34 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.8 | 8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 7.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.71 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 120 | 390 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.04 | -0.56 | mg | | ビオチン | | 9.1 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.5 | 8.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |