わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とごま むきの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 4.1 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 19 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 19.3 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 44.8 | -44.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 54.9 | -53.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 16.2 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 13 | 18.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 18.8 | 28.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 2.9 | 24.6 | g | | ナトリウム | 3900 | 2 | 3898 | mg | | カリウム | 7400 | 400 | 7000 | mg | | カルシウム | 960 | 62 | 898 | mg | | マグネシウム | 620 | 340 | 280 | mg | | リン | 330 | 870 | -540 | mg | | 鉄 | 6.4 | 6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 5.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.53 | -1.4 | mg | | マンガン | 1.59 | 1.23 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 2 | 8398 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 1 | 96 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 2 | 8498 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 32 | -32 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1800 | 1 | 1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 1.25 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.14 | 1.36 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 5.3 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.44 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 83 | 427 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.39 | 0.09 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |