わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とごま いりの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 1.6 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 19.6 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 20.3 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 51.6 | -51.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 54.2 | -53 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 9.3 | 11 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 12.6 | 19.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 18.5 | 28.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 5.4 | 22.1 | g | | ナトリウム | 3900 | 2 | 3898 | mg | | カリウム | 7400 | 410 | 6990 | mg | | カルシウム | 960 | 1200 | -240 | mg | | マグネシウム | 620 | 360 | 260 | mg | | リン | 330 | 560 | -230 | mg | | 鉄 | 6.4 | 9.9 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 5.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.68 | -1.55 | mg | | マンガン | 1.59 | 2.52 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 7 | 8393 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 1 | 96 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 7 | 8493 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 1 | 709 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1800 | 12 | 1788 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.49 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.23 | 1.27 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 5.3 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.64 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 150 | 360 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.51 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |