わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とけし 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 3 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 20.2 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 19.3 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 47.6 | -47.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 49.1 | -47.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 5.8 | 14.5 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 16.5 | 15.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 21.8 | 25.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 6.8 | 20.7 | g | | ナトリウム | 3900 | 4 | 3896 | mg | | カリウム | 7400 | 700 | 6700 | mg | | カルシウム | 960 | 1700 | -740 | mg | | マグネシウム | 620 | 350 | 270 | mg | | リン | 330 | 820 | -490 | mg | | 鉄 | 6.4 | 23 | -16.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 5.1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.48 | -1.35 | mg | | マンガン | 1.59 | 6.88 | -5.29 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 6 | 8394 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 6 | 8494 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | Tr | 710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.5 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1800 | Tr | 1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 1.61 | -0.99 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.45 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 180 | 330 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.81 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |