わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とえごま 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 5.6 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 16.9 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 17.7 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 40.6 | -40.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 43.4 | -42.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 12.2 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 20.8 | 10.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 29.4 | 18 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 3.9 | 23.6 | g | | ナトリウム | 3900 | 2 | 3898 | mg | | カリウム | 7400 | 590 | 6810 | mg | | カルシウム | 960 | 390 | 570 | mg | | マグネシウム | 620 | 230 | 390 | mg | | リン | 330 | 550 | -220 | mg | | 鉄 | 6.4 | 16 | -9.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.93 | -1.8 | mg | | マンガン | 1.59 | 3.09 | -1.5 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 23 | 8377 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 1 | 96 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 24 | 8476 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 2 | 708 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1800 | 1 | 1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.54 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.29 | 1.21 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 7.6 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.55 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 59 | 451 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.65 | -1.17 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |