わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とあさ 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 4.6 | 2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 25.7 | -13 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 29.9 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 27.3 | -26.8 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 28.3 | -27.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 14 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 23 | 8.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 31.7 | 15.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 5.5 | 22 | g | | ナトリウム | 3900 | 2 | 3898 | mg | | カリウム | 7400 | 340 | 7060 | mg | | カルシウム | 960 | 130 | 830 | mg | | マグネシウム | 620 | 400 | 220 | mg | | リン | 330 | 1100 | -770 | mg | | 鉄 | 6.4 | 13 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 6.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.32 | -1.19 | mg | | マンガン | 1.59 | 9.97 | -8.38 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 8400 | 25 | 8375 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 25 | 8475 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 2 | 708 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.8 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 1800 | 51 | 1749 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.35 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.19 | 1.31 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 2.3 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.4 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 82 | 428 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.57 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |