わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 2.3 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 17.2 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 18.3 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 12.3 | -11.8 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 12.9 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 55.7 | -55.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 51.4 | -51.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 56.6 | -36.3 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 9 | 22.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 63.9 | -16.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 2.6 | 24.9 | g | | ナトリウム | 3900 | 1 | 3899 | mg | | カリウム | 7400 | 1000 | 6400 | mg | | カルシウム | 960 | 97 | 863 | mg | | マグネシウム | 620 | 130 | 490 | mg | | リン | 330 | 330 | 0 | mg | | 鉄 | 6.4 | 4 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.57 | -0.44 | mg | | マンガン | 1.59 | 1.38 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 2 | 8398 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | (Tr) | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 2 | 8498 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.7 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | 1800 | 13 | 1787 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.04 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.12 | 1.38 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1.1 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.26 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 110 | 400 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.51 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |