わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 12 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 19.7 | -7 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 23.2 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 47.9 | -27.6 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 16.7 | 15 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 60.7 | -13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 2.7 | 24.8 | g | | ナトリウム | 3900 | Tr | 3900 | mg | | カリウム | 7400 | 1000 | 6400 | mg | | カルシウム | 960 | 57 | 903 | mg | | マグネシウム | 620 | 100 | 520 | mg | | リン | 330 | 430 | -100 | mg | | 鉄 | 6.4 | 9 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 4.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.95 | -0.82 | mg | | マンガン | 1.59 | 1.57 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 54 | -54 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 180 | -180 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 29 | 8371 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 2 | 95 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 30 | 8470 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 3 | 707 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 17 | 1783 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.52 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.17 | 1.33 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 2.5 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.55 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 77 | 433 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.58 | -1.1 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |