わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 10.4 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 16.7 | -4 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 20 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 5.2 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41.3 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 37.7 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 49.4 | -29.1 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 16.3 | 15.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 61.5 | -14.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 2.9 | 24.6 | g | | ナトリウム | 3900 | 17 | 3883 | mg | | カリウム | 7400 | 1200 | 6200 | mg | | カルシウム | 960 | 100 | 860 | mg | | マグネシウム | 620 | 140 | 480 | mg | | リン | 330 | 270 | 60 | mg | | 鉄 | 6.4 | 2.6 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.2 | 2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.84 | -0.71 | mg | | マンガン | 1.59 | | 1.59 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 17 | 8383 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 3 | 94 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 19 | 8481 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 2 | 708 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 2.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 1800 | 9 | 1791 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.37 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.15 | 1.35 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1.5 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.8 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.64 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 350 | 160 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.77 | -1.29 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |