わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 8.3 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 30.9 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 33.6 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 20.2 | -19.7 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 22.6 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 18.6 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 17.3 | 14.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 30.7 | 16.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 4.8 | 22.7 | g | | ナトリウム | 3900 | 2 | 3898 | mg | | カリウム | 7400 | 1800 | 5600 | mg | | カルシウム | 960 | 250 | 710 | mg | | マグネシウム | 620 | 250 | 370 | mg | | リン | 330 | 580 | -250 | mg | | 鉄 | 6.4 | 9 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.5 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.11 | -0.98 | mg | | マンガン | 1.59 | 2.54 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 660 | -660 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 15 | 8385 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 15 | 8485 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 1 | 709 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 4.8 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 1800 | 36 | 1764 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.77 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.29 | 1.21 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 2.2 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.45 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 220 | 290 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.68 | -1.2 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |