わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とえんどう 塩豆の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 6.3 | 0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 18.6 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 23.3 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 49 | -28.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 17.9 | 13.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 61.5 | -14.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 6.5 | 21 | g | | ナトリウム | 3900 | 610 | 3290 | mg | | カリウム | 7400 | 970 | 6430 | mg | | カルシウム | 960 | 1300 | -340 | mg | | マグネシウム | 620 | 120 | 500 | mg | | リン | 330 | 360 | -30 | mg | | 鉄 | 6.4 | 5.6 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.57 | -0.44 | mg | | マンガン | 1.59 | 1.03 | 0.56 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 68 | 8332 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 2 | 95 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 69 | 8431 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 6 | 704 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1800 | 16 | 1784 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.2 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 2.2 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.15 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 17 | 493 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.25 | -0.77 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.5 | 8.4 | g | | 備考 | | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |