わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 14.2 | -7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 17.8 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 20.8 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 46.5 | -46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.3 | -42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 37.7 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 24.8 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 59.6 | -12.2 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 27.5 | 3.4 | 24.1 | g | | ナトリウム | 3900 | 1 | 3899 | mg | | カリウム | 7400 | 1300 | 6100 | mg | | カルシウム | 960 | 70 | 890 | mg | | マグネシウム | 620 | 130 | 490 | mg | | リン | 330 | 350 | -20 | mg | | 鉄 | 6.4 | 5.5 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.4 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.68 | -0.55 | mg | | マンガン | 1.59 | 1.09 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 210 | -210 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 8400 | 8 | 8392 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 1 | 96 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 9 | 8491 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 1 | 709 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 1800 | 8 | 1792 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.46 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.16 | 1.34 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 2.2 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.4 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 130 | 380 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.02 | -0.54 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 20 | 2 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |