わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 62.8 | -55.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 11.7 | 1 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 13.4 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 11.2 | -10.7 | g | | コレステロール | 1 | 47 | -46 | mg | | 脂質 | 1.2 | 12.2 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 11.6 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 1.1 | 30.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 10 | 37.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 1.6 | 25.9 | g | | ナトリウム | 3900 | 340 | 3560 | mg | | カリウム | 7400 | 280 | 7120 | mg | | カルシウム | 960 | 29 | 931 | mg | | マグネシウム | 620 | 23 | 597 | mg | | リン | 330 | 110 | 220 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.3 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.4 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.14 | 1.45 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | 8400 | 69 | 8331 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 84 | 8416 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 18 | 692 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1800 | 7 | 1793 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.23 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.15 | 1.35 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 3 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.2 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 510 | 17 | 493 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.71 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 20 | 2 | 18 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.9 | 9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |