わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 60.5 | -53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 2.3 | 10.4 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 3 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 3.4 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.5 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.6 | -19.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 25.2 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | (Tr) | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 24.8 | 22.6 | g | | 有機酸 | | 2 | -2 | g | | 灰分 | 27.5 | 5.8 | 21.7 | g | | ナトリウム | 3900 | 2200 | 1700 | mg | | カリウム | 7400 | 160 | 7240 | mg | | カルシウム | 960 | 12 | 948 | mg | | マグネシウム | 620 | 28 | 592 | mg | | リン | 330 | 69 | 261 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.7 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.4 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.47 | 1.12 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 0 | 8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 0 | 8500 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | (Tr) | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.02 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.07 | 1.43 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.6 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.08 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 510 | 13 | 497 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.22 | 0.26 | mg | | ビオチン | | 4.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 5.5 | 4.4 | g | | 備考 | | 材料割合：こいくちしょうゆ45、米酢45、砂糖22.5、ごま油4、しょうが2 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |