わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 40.7 | -33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 6.7 | 6 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 7.2 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 14.2 | -13.7 | g | | コレステロール | 1 | | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 15.1 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.7 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 27.4 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 3 | 28.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 29.2 | 18.2 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 27.5 | 5.7 | 21.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 1700 | 2200 | mg | | カリウム | 7400 | 210 | 7190 | mg | | カルシウム | 960 | 220 | 740 | mg | | マグネシウム | 620 | 100 | 520 | mg | | リン | 330 | 200 | 130 | mg | | 鉄 | 6.4 | 2.3 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.6 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.42 | -0.29 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.75 | 0.84 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 46 | -46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 2 | 8398 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 2 | 8498 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 4 | 706 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | (Tr) | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1800 | 1 | 1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.11 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.09 | 1.41 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 2 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.19 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 510 | 38 | 472 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.2 | 0.28 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 4.3 | 5.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |