わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 52.6 | -45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 5.6 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 6.3 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 10.8 | -10.3 | g | | コレステロール | 1 | 460 | -459 | mg | | 脂質 | 1.2 | 13.1 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.3 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.4 | -19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 23 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 20 | 27.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 27.5 | 6.4 | 21.1 | g | | ナトリウム | 3900 | 2300 | 1600 | mg | | カリウム | 7400 | 47 | 7353 | mg | | カルシウム | 960 | 57 | 903 | mg | | マグネシウム | 620 | 6 | 614 | mg | | リン | 330 | 210 | 120 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.8 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.4 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.03 | 1.56 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 8400 | 1 | 8399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 16 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 9 | 8491 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 270 | 440 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 15 | 1785 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.08 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.18 | 1.32 | mg | | ナイアシン | 9.5 | (Tr) | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.5 | 12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.12 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 59 | 451 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.38 | -0.9 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 5.7 | 4.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |