わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 83.2 | -76 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 3.1 | 9.6 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 4 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 4.5 | 15.8 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | (Tr) | 31.7 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 4.1 | 43.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 27.5 | 7.7 | 19.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 2800 | 1100 | mg | | カリウム | 7400 | 230 | 7170 | mg | | カルシウム | 960 | 16 | 944 | mg | | マグネシウム | 620 | 35 | 585 | mg | | リン | 330 | 89 | 241 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.9 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.4 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.13 | (Tr) | 0.13 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.5 | 1.09 | mg | | ヨウ素 | | 750 | -750 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 0 | 8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 0 | 8500 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.03 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.09 | 1.41 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1.1 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.2 | 12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | 葉酸 | 510 | 17 | 493 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.26 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 6.2 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | 1 | -1 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 7.3 | 2.6 | g | | 備考 | | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |