わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 68.1 | -60.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 13.1 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 16.5 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 5.6 | 14.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 10.3 | 21.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 12.1 | 35.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 1.8 | 25.7 | g | | ナトリウム | 3900 | 39 | 3861 | mg | | カリウム | 7400 | 620 | 6780 | mg | | カルシウム | 960 | 16 | 944 | mg | | マグネシウム | 620 | 37 | 583 | mg | | リン | 330 | 360 | -30 | mg | | 鉄 | 6.4 | 2.2 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 7.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.19 | 1.4 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 4 | 8396 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 4 | 8496 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | Tr | 710 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 2.21 | -1.59 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 1.78 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 23 | -13.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 27 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.59 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 1900 | -1390 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 2.29 | -1.81 | mg | | ビオチン | | 99 | -99 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.1 | 9.8 | g | | 備考 | | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |