わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 5 | 2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 27.7 | -15 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 28.7 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 52.6 | -32.3 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 51.6 | -4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 12.5 | 15 | g | | ナトリウム | 3900 | 880 | 3020 | mg | | カリウム | 7400 | 3600 | 3800 | mg | | カルシウム | 960 | 1300 | -340 | mg | | マグネシウム | 620 | 380 | 240 | mg | | リン | 330 | 460 | -130 | mg | | 鉄 | 6.4 | 18 | -11.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.97 | -0.84 | mg | | マンガン | 1.59 | 6.63 | -5.04 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 28000 | -19600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 28000 | -19500 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 2300 | -1590 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 7.2 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 1300 | 500 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.89 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 2.02 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 12 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 20 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 1.47 | -1.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 1400 | -890 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.68 | -1.2 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 20 | 820 | -800 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 2.2 | 7.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |