わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 10.9 | -3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 17.3 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 21.1 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 54.4 | -34.1 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 50.6 | -3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 15.2 | 12.3 | g | | ナトリウム | 3900 | 59 | 3841 | mg | | カリウム | 7400 | 3100 | 4300 | mg | | カルシウム | 960 | 2800 | -1840 | mg | | マグネシウム | 620 | 760 | -140 | mg | | リン | 330 | 330 | 0 | mg | | 鉄 | 6.4 | 120 | -113.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.99 | -1.86 | mg | | マンガン | 1.59 | 10 | -8.41 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 2400 | 6000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 61 | 36 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 2500 | 6000 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 210 | 500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 4.7 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 820 | 980 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.26 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 1.09 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 7.9 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 1.75 | -1.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 290 | 220 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 2.39 | -1.91 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.1 | 9.8 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |