わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 1.7 | 5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 9.9 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 16.2 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 8.3 | -7.8 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 9.7 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 74.5 | -54.2 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 66.8 | -19.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 5.6 | 21.9 | g | | ナトリウム | 3900 | 4 | 3896 | mg | | カリウム | 7400 | 2700 | 4700 | mg | | カルシウム | 960 | 110 | 850 | mg | | マグネシウム | 620 | 170 | 450 | mg | | リン | 330 | 340 | -10 | mg | | 鉄 | 6.4 | 12 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.2 | -1.07 | mg | | マンガン | 1.59 | | 1.59 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 8400 | 7200 | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 2600 | -2503 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 8600 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 720 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | | 1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.43 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 1.15 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 11 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 13 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | | 510 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | | 0.48 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |