わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 12.7 | -5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 8.9 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 11 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 5.5 | -5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 6 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.3 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.5 | -38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 69.2 | -48.9 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 66.6 | -19.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 3.7 | 23.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 65 | 3835 | mg | | カリウム | 7400 | 1300 | 6100 | mg | | カルシウム | 960 | 410 | 550 | mg | | マグネシウム | 620 | 150 | 470 | mg | | リン | 330 | 160 | 170 | mg | | 鉄 | 6.4 | 20 | -13.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.1 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.2 | -1.07 | mg | | マンガン | 1.59 | 6.34 | -4.75 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 30 | -30 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 8400 | 170 | 8230 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 4 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 180 | 8320 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 15 | 695 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | | 1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.1 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.24 | 1.26 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1.2 | 8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 0 | 510 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | | 0.48 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.2 | 9.7 | g | | 備考 | | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |