わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 57.2 | -50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 6.9 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 7.6 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 15.9 | -15.4 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 16 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 14.7 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 12.7 | 34.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 5.3 | 22.2 | g | | ナトリウム | 3900 | 1600 | 2300 | mg | | カリウム | 7400 | 190 | 7210 | mg | | カルシウム | 960 | 130 | 830 | mg | | マグネシウム | 620 | 110 | 510 | mg | | リン | 330 | 260 | 70 | mg | | 鉄 | 6.4 | 2.4 | 4 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.4 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.62 | 0.97 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 87 | -87 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 32 | 8368 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 2 | 95 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 32 | 8468 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 3 | 707 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1800 | 5 | 1795 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.32 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.05 | 1.45 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1.8 | 7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 510 | 16 | 494 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.28 | 0.2 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 4.1 | 5.8 | g | | 備考 | | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |